Jag tänkte att jag ska ta och tipsa om en till god grej jag gjorde till midsommarafton, även denna finns precis som cheesecaken på matbilden här.

Denna passar bra till både fisk och kyckling eller varför inte till en grillad köttbit? Eller rakt upp och ner som den är! Somrig och god är den iallafall!

Receptet är beräknat för 4 (stora) portioner och är hämtat från Arla köket Fredag.

2dl risoni

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

smör (att steka i)

1msk olivolja

1 gurka

1dl hackad slätbladig persilja (jag använde en förpackning vanlig fryst i brist på annat)

½tsk salt

1krm svartpeppar

150g fetaost

kärnor från ½ granatäpple (jag tog från ett helt)

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs hälften i smör i en kastrull.

Tillsätt risoni, 1 liter vatten och 1 tsk salt. Låt koka ca 10 minuter.

Häll av vattnet och rör i olja. Låt kallna.

Dela gurkan på längden, kärna ut och skär den i tjocka skivor. Rör ner gurka, persilja, salt, peppar och resten av löken och vitlöken i risonin. Smula ner osten. Rör i granatäppelkärnor vid serveringen. Yummiiieee...

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ååh vad stolt jag är över Närpeskillen Jonathan Åstrand! Han sprang 200m idag (London/OS) och kom dessvärre inte till semifinal men gjorde ändå en sjuhelvetes bra insats! Dock är det ju lite lotteri det där alltihopa..hade han t.ex sprungit i tre...

Vilken underbart superfin dag!! Varmt och skönt, låg ute hela dagen och bara njöööt! Tog en sväng med buggyn på kvällen och hälsade på familjen i Östavall. Där hamnade vi "i jobb".. fick äran att montera ihop dotterns studsmatta med skyddsnät. Va...

Nytt till nya köket..         Alla tre grejerna kommer från Jotex.   ...

Igår var vi ut på en liten roadtrip. Tänkte ta med kameran men av nån dum orsak gjorde jag inte det. Först åkte vi till Bursnäs och hälsade på sambons mormor och hans kusin med familj som bor på samma gård. Kusinen höll på och byggde en superst...

Yeeeaaaahj!! Världens bästa K har lyckats hitta linser som funkar!!  De jag testat förut har fått mig att nästan riva ut ögonen för att det skulle vara skönare än att ha linserna men nu jävlar har jag fått ett par jag inte ens märker att de sitter ...